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简述名菜典故:西湖醋鱼。

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第1题
简述下列名菜典故。 (1)东坡肉 (2)西湖醋鱼 (3)宋嫂鱼羹 (4)干炸响铃

简述下列名菜典故。

(1)东坡肉

(2)西湖醋鱼

(3)宋嫂鱼羹

(4)干炸响铃

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第2题
下列菜品中属于“浙菜”名菜的是()

A.西湖醋鱼

B.夫妻肺片

C.蜂窝豆腐

D.腊味合蒸

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第3题
下列名菜中属于浙江菜的有()。 A.西湖醋鱼 B.东坡肉 C.龙井虾仁 D.宋嫂鱼羹 E.佛跳墙 F.醉糟鸡

下列名菜中属于浙江菜的有( )。

A.西湖醋鱼 B.东坡肉 C.龙井虾仁 D.宋嫂鱼羹

E.佛跳墙 F.醉糟鸡

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第4题
西湖醋鱼口感先甜后酸。()

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第5题
砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲,分别属于_____菜、_____菜、福_____菜、_____菜。

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第6题
属于浙江菜的典型代表菜肴是()

A.鼎湖上素

B.霸王别姬

C.佛跳墙

D.西湖醋鱼

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第7题
客户让张阿姨做西湖醋鱼,可是张阿姨不会做。请问张阿姨应该怎样做呢()

A.礼貌回绝客户:实在不好意思我不会做

B.可以使用手机上网搜索西湖醋鱼的做法,学习制作

C.翻查菜谱书籍学习如何制作

D.给姐妹打电话,请教西湖醋鱼的制作方法

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第8题
下面哪种菜肴属于传统湘菜()

A.剁椒鱼头

B.麻婆豆腐

C.小鸡炖蘑菇

D.西湖醋鱼

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第9题
下列菜品中属于软熘的是()

A.菊花草鱼

B.西湖醋鱼

C.瓜姜鱼丝

D.稀卤鲈鱼

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