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[判断题]

评茶时的评分依据，是评茶时的色香味形，这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺。（)

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更多“评茶时的评分依据，是评茶时的色香味形，这是评茶员用来衡量茶叶…”相关的问题

第1题

外销茶定级计价评分，某项品质因子低于标准样，评（)分

A.-1分

B.-2分

C.-3分

D.0分

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第2题

外销茶定级计价评分，某项品质因子与标准样相符，评（)分。

A.+1分

B.+2分

C.+3分

D.100分

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第3题

吐茶桶是盛装茶渣、评茶时吐茶汤及倾倒汤液的容器，合用即可，无严格限制。（)

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第4题

参与集体评茶时应注重式（),宽厚待人，共同评好茶叶。

A.语言

B.行为

C.团结

D.茶品质

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第5题

某一批白毛茶对样评茶时，外形评一下，内质评二下，应以二上计价。

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第6题

评茶时，室内湿度应不高于()。

A.40%

B.50%

C.60%

D.70%

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第7题

评茶用水质呈（)时，汤色透明度好。

A.微碱

B.中性

C.微酸

D.强酸

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第8题

评茶时，室内温度保持在下列哪种温度范围比较适宜？()

A.-27～-15℃

B.-15-0℃

C.0-15℃

D.15-27℃

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第9题

评茶时用于制备沸水的水壶，宜用（)等材质制成，可以保持茶汤色泽和防止异味。

A.陶

B.铜

C.铁

D.不锈钢

E.铝

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第10题

评茶时用于制备沸水的水壶，宜用陶、不锈钢、铝等材质制成，可以（)。

A.保持茶汤色泽

B.防止异味

C.增加茶汤亮度

D.使茶汤透明

E.使茶汤甘醇

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第11题

用空调调节审评室温度时，要注意气流不能直接对正湿评台，否则会导致（)。

A.叶底发红

B.冲泡时茶样间温度不均衡

C.干扰香气的审评

D.滋味变苦

E.茶汤变色

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