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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列关于香精中香料的挥发度和留香时间表述错误的是()。

A.用作头香的香料挥发性好、留香时间短,代表了香精的特征香韵

B.用作体香的香料,为中等挥发度,能使香气在相当长的时间内保持稳定和一致

C.用作基香的香料是高沸点的香料

D.可以用定香剂作为香精的基香

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第1题
香精中,能够抑制香料的挥发速度,延长留香时间,保持香气持久稳定的香料称为()。

A.主香剂

B.和香剂

C.修饰剂

D.定香剂

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第2题
相对于植物性香料,动物性香料的留香时间更为持久。()
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第3题
香料在香精中的作用不包括()。

A.陈化剂

B.和合剂

C.修饰剂

D.定香剂

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第4题
关于挥发度,下列说法正确的是()。

A.对于理想溶液,其挥发度等于同温度下纯组分的饱和蒸汽压

B.蒸馏是利用混合液中各组分的挥发度差异达到分离的目的

C.挥发度越大,表示该组分容易挥发

D.温度对溶液中组分的挥发度没有影响

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第5题
香精与香料有何不同?

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第6题
固体香水的主要原料有:香料(或香精)、()、溶剂(或增塑剂)和水等。

A.蒸馏水

B.自来水

C.矿泉水

D.离子交换水

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第7题
属于食品添加剂()。

A.防腐剂

B.漂白剂

C.甜味剂

D.香料(香精)

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第8题
食品用香料、香精不包括香辛料。()
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第9题
食品用香料、香精包括只产生甜味、酸味或咸味的物质,也包括增味剂。()
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第10题
关于煤的挥发分,下列说法中正确的是()。
关于煤的挥发分,下列说法中正确的是()。

A.煤的挥发分越低,说明煤的煤化程度越高

B.煤的挥发分越低,说明煤在燃烧中越容易点燃

C.煤的挥发分是进行煤的分类的重要依据

D.煤的挥发分是指煤在与空气隔绝的容器中在一定高温下加热一定时间后,从煤中分解出来的液体和气体减去水分后的产物

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第11题
食品香料是指能够用于调配食品香精、并使食品增香的物质。你认为这一说法:()
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