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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

茎类蔬菜原料发生萌发现象的形式主要有()。

A.开花

B.结果

C.发芽

D.抽搐

E.变黄

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第1题
茎类蔬菜原料发生萌发现象的形式主要有抽薹、()。

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第2题
茎菜类蔬菜打破休眠而发生萌发、抽薹变化称为()。

A.呼吸

B.萎蔫

C.休眠

D.春化

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第3题
晶体结构中某种原子或离子被其他类似的质点所代替,使得晶格常数发生不大的变化而结构形式不变
的现象称为_________,对其产生影响的因素主要有温度,压力,原子和离子半径,_________等。

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第4题
新鲜蔬菜在贮存过程中发生的变化是呼吸、后熟、萌发和排酸。()
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第5题
下列不属于茎菜类蔬菜的是()

A.竹笋

B.萝卜

C.荸荠

D.茭白

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第6题
蔬菜根据食用部位分为:叶菜类蔬菜、根菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、花菜类蔬菜、果菜类蔬菜。()
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第7题
韭菜和葱都属于茎菜类蔬菜。()
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第8题
特稀茎菜类指以茎部为食用器官的某些蔬菜植物。()
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第9题
蔬菜中耐藏性最强的是()。

A.果菜类

B.叶菜类

C.根菜类、茎菜类

D.花菜类

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第10题
下列蔬菜分的种类哪一项是根据农业生物学分类法分的()

A.白菜类

B.根菜类

C.茎菜类

D.花菜类

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第11题
以叶片和叶柄作为可食部分的蔬菜是()。

A.叶菜类

B.果菜类

C.花菜类

D.茎菜类

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