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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

双孢蘑菇的营养价值较高，含有丰富的维生素和矿物质，尤以（）含量丰富

A.锌铁

B.钙磷

C.锌硒

D.钙硒

答案

C、锌硒

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第1题

辣椒的营养价值较高，含有丰富的生素C和胡萝卜素，每100克小红辣椒中含维生素C144毫克，居蔬菜之首。（）

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第2题

水果的营养价值近似蔬菜，含有丰富的（)、碳水化合物、钠、钾、镁、钙、磷。

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

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第3题

由于酵母含有较丰富的蛋白质和大量（）营养成分，所以使面包的营养价值大大提高。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第4题

麦的糊粉层中除含有较多的蛋白质外，还含有纤维素，维生素和脂肪，营养价值较高。（）

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第5题

家畜内脏的营养价值较高，最突出的是肝，()含量十分丰富。

家畜内脏的营养价值较高，最突出的是肝，（)含量十分丰富。

A、维生素D

B、维生素E

C、维生素C

D、维生素A

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第6题

家畜内脏的营养价值较高，最突出的是肝，()含量十分丰富。

家畜内脏的营养价值较高，最突出的是肝，（)含量十分丰富。

A、维生素E

B、维生素C

C、维生素A

D、维生素D

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第7题

如何进行双孢蘑菇培养料的发酵？

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第8题

双孢蘑菇子实体通体为（），双孢蘑菇子的菌盖呈圆滑光洁的半球形，双孢蘑菇子的菌盖边缘内卷，菌柄粗壮基部膨大。

A.白色

B.黄色

C.棕黄色

D.黄白色

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第9题

历史上被称为15蘑的蘑菇品种是（)。

A.榛蘑

B.草菇

C.双孢蘑菇

D.平菇

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第10题

鲍鱼菇是（)的别称。

A.牛肝菌

B.榛蘑

C.平菇

D.双孢蘑菇

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第11题

双孢蘑菇子的实体通体是呈白色的。（）

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