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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

安格斯厚切牛排：传菜员将牛排奉客后向顾客简单介绍：“（）。”打开研磨瓶盖子，一手握住研磨头，一手握住瓶身，双手同时向内旋转，在牛排表面均匀研磨（），带回研磨瓶在传菜台备用

A.您好，您点的安格斯厚切牛排，帮您撒料，请慢用小心烫

B.4下

C.2下

D.您好，您点的安格斯厚切牛排，多汁美味，为您现磨蒙特利尔风情香料，请趁热享用

答案

4下您好您点的安格斯厚切牛排多汁美味为您现磨蒙特利尔风情香料请趁热享用

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更多“安格斯厚切牛排：传菜员将牛排奉客后向顾客简单介绍：“（）。”…”相关的问题

第1题

安格斯厚切牛排：制作牛排配餐，将已刷油的1个1/4玉米段的玉米粒（）放在西兰花

A.朝上

B.朝下

C.左边

D.右边

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第2题

安格斯厚切牛排：在牛排（）位置插一个安格斯牛排小旗竹签，使用短柄沙拉勺（）酱汁，至红色酱碟，将酱碟放置在玉米段右侧

A.2勺

B.1勺

C.右侧1/3

D.左侧1/2

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第3题

如果客人想吃嫩一点而且油脂多一点的肉，可以推荐以下哪个菜品（）

A.炎太牛小排

B.厚切牛舌

C.牛五花

D.厚切大牛排

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第4题

（）是意大利人招待客人时的首选菜品。

A.炸牛排

B.烤牛排

C.煎牛排

D.炖牛排

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第5题

厚切牛排堡厨房烤制新增小器具有（）

A.波纹烤盘

B.深搪瓷烤盘

C.牛肉铲刀

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第6题

厚切牛排如何放置最少几片最多几片（）

A.横放 1片 8片

B.竖放 1片 8片

C.竖放 3片 9片

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第7题

线路【神秘尼斯湖】英国4钻10天有什么特色餐（）

A.炸鱼薯条

B.苏格兰风味餐

C.猪手餐

D.地道安格斯牛排

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第8题

配餐分别是：土豆（）克，西兰花（）克，樱桃番茄（）个，黑椒汁/蘑菇汁短柄沙拉勺（）勺，其中安格斯牛排需要烤制（）玉米段

A.60、30、2、2、1

B.60、30、2、1、1

C.90、20、2、1、1

D.90、30、1、2、1

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第9题

一位餐馆的老顾客点了一份牛排，服务员发现牛排熟过头了，客户看上去很不满，但是并没有抱怨，老板希望提供优质的服务并留住这位宝贵的回头客。服务员应该第一时间做出怎样的反应来实现这一目标？（)

A.等待顾客抱怨，然后再承认熟过头

B.让顾客先用晚餐，稍后再询问情况

C.不要询问情况以减少冲突

D.将牛排拿给老板看，并征求老板的同意为顾客新做一份牛排

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第10题

位餐馆的老顾客点了一份牛排，服务员发现牛排熟过头了，客户看上去很不满，但是并没有抱怨，老板希望提供优质的服务并留住回头客。服务员应该第一时间做出怎样的反应来实现这一目标？（）

A．等待顾客抱怨，然后再承认熟过头

B．让顾客先用晚餐，稍后再询问情况

C．不要询问情况以减少冲突

D．将牛排拿给老板看，并征求老板的同意为顾客新做一份牛排

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第11题

下列选项中，属于英式菜代表菜的有__（）

A.鹅肝酱

B.爱尔兰烩羊肉

C.西冷牛排

D.丁香火腿

E.波特好司牛排

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