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[主观题]
下列食物中，铁的吸收率最低的为（)。A．血红蛋白B．肝C．鱼D．大米E．猪肉
下列食物中，铁的吸收率最低的为()。
A．血红蛋白
B．肝
C．鱼
D．大米
E．猪肉
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下列食物中，铁的吸收率最低的为()。
A．血红蛋白
B．肝
C．鱼
D．大米
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关于食物中含铁量的描述错误的是（）。
A.动物性食品铁的吸收率一般高于植物性食品
B.蔬菜的含铁量不高，且吸收率低
C.牛奶及奶制品铁含量高，吸收率低
D.铁的良好来源是动物肝脏和动物全血
A.动物性食物如牛肉、羊肉、动物血、动物肝脏铁的吸收率较高，约有10～30%铁能被身体吸收利用
B.非血红素铁存在于粮食、豆类、蔬菜中，不易被身体吸收利用
C.维生素
D.可促进铁的吸收
E.新鲜蔬菜水果吃得不够会贫血
食物脂肪的吸收率一般为
A．＜20％
B．20％～40％
C．40％～60％
D．60％～80％
E．＞80％
