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[主观题]

食品添加剂亚硝酸钠归类为()。A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂

食品添加剂亚硝酸钠归类为()。

A.营养强化剂

B.防腐剂

C.发色剂

D.漂白剂

E.抗氧化剂

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第1题
食品添加剂苯甲酸钠归类为()。A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂

食品添加剂苯甲酸钠归类为()。

A.营养强化剂

B.防腐剂

C.发色剂

D.漂白剂

E.抗氧化剂

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第2题
食品添加剂山梨酸钾归类为()。A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂

食品添加剂山梨酸钾归类为()。

A.营养强化剂

B.防腐剂

C.发色剂

D.漂白剂

E.抗氧化剂

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第3题
亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)由于毒性强且外观性状与食盐相似,易引发餐饮服务环节亚硝酸盐中毒。因此,禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。如违反规定,按《食品安全法》第一百二十三条处罚。此题为判断题(对,错)。
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第4题
具有防腐作用的食品添加剂有()。

A.亚硝酸钠

B.丙酸

C.苯甲酸

D.谷氨酸钠

E.亚硫酸钠

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第5题
学校食堂禁止采购、使用的食品添加剂为()

A.亚硝酸钠

B.硫酸铝钾

C.硫酸铝铵

D.改良剂

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第6题
防止食品氧化变质的的食品添加剂是A.苯甲酸钠 B.叔丁基羟基茴香醚(BHA) C.亚硝酸钠 D.硫磺 E

防止食品氧化变质的的食品添加剂是

A.苯甲酸钠

B.叔丁基羟基茴香醚(BHA)

C.亚硝酸钠

D.硫磺

E.糖精钠

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第7题
营养标签在以下哪些情况下相关内容需强制标示()。

A.有营养声称时

B.有营养强化时

C.使用超过5种以上食品添加剂时

D.使用氢化或部分氢化植物油时

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第8题
关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是()

A.为了身体健康,必须均衡营养,合理膳食

B.工业用盐亚硝酸钠对人体有害,不能用于烹调食物

C.为延长食品保质期,在食品中添加过量防腐剂

D.为使糕点面包松软可口,制作时可添加碳酸氢钠

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第9题
我国多次发生亚硝酸钠引起的中毒事故,因此亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂。()
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第10题
食品添加剂亚硝酸钠属于()。

A.防腐剂

B.护色剂

C.水分保持剂

D.漂白剂

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