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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

酒类生产中,少不了的食品添加剂是()。

A.防腐剂

B.酸味剂

C.酶制剂

D.增稠剂

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第1题
我国允许硼砂作为食品添加剂在牛肉丸生产中少量加入。

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第2题
在酒类生产中,发酵包括酒精发酵(AF)和苹果酸乳酸发酵(MLF)()
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第3题
在新增和扩大的酒类生产中,年创利税与销售收入比值由高到低的排列是()A.葡萄酒、保健白酒、纯净水

在新增和扩大的酒类生产中,年创利税与销售收入比值由高到低的排列是()

A.葡萄酒、保健白酒、纯净水和饮料

B.纯净水和饮料、保健白酒、葡萄酒

C.保健白酒、葡萄酒、纯净水和饮料

D.纯净水和饮料、葡萄酒、保健白酒

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第4题
26糖精是葡萄酒生产中不允许使用的添加剂()
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第5题
氧化剂是面包生产中重要的添加剂之一,下列属于快速型氧化剂的是()。

A.抗坏血酸

B.CaO

C.偶氮甲酰胺

D.KIO3

E.KbrO4

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第6题
在啤酒生产中,硅藻土是作为()使用,它对啤酒风味基本没有影响。

A.助滤剂

B.添加剂

C.澄清剂

D.粘合剂

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第7题
以下说法正确的是()

A.食品接触材料因不是直接使用的,其生产中使用的添加剂无需特别控制

B.食品接触材料使用的食品添加剂需符合GB 9685的要求,其用到的加工助剂不用符合本标准

C.在推荐使用条件下与食品接触,迁移到食品中的添加剂及杂质水平不应危害人体健康

D.使用接触材料制品添加剂无需考虑迁移到食品中的情况

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第8题
下列不可以豁免强制标示营养标签的预包装食品是()

A.生鲜食品,如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等

B.乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

C.现制现售的食品

D.饮料

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第9题
食品添加剂污染属于生物性污染。()
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第10题
下列属于生物性污染的是()。

A.微生物污染

B.工业三废污染

C.化学农药污染

D.食品添加剂污染

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