题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

关于奶类食品的正确叙述是（)。

A.建议老年人选择低脂、脱脂的奶制品

B.奶类食品是钙质的极好来源

C.营养成分齐全，营养组成适宜，容易消化吸收

D.每日饮奶量越多越好

E.儿童多饮奶，有利于生长发育

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第1题

()是《中国居民膳食指南》建议每天都吃的食物。

A.动物食品

B.植物食品

C.豆类

D.奶类

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第2题

关于乳母营养，下列陈述不科学的是（）。A.食物种类齐全，品种多样B.多食含钙丰富的食品，如奶类C.供

关于乳母营养，下列陈述不科学的是（）。

A.食物种类齐全，品种多样

B.多食含钙丰富的食品，如奶类

C.供给充足的优质蛋白质，至少十个鸡蛋

D.摄人足够的新鲜蔬菜和水果

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第3题

位居平衡膳食宝塔第四层的食品物是奶类及奶制品。（）此题为判断题(对，错)。

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第4题

引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是（)。A.禽.畜肉类B.鱼.虾类C.奶类及制品D.咸菜类

引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是()。

A.禽.畜肉类

B.鱼.虾类

C.奶类及制品

D.咸菜类

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第5题

以动植物食品制作的食品A.谷类.豆类.水果 B.酒.豆类.肉类 C.糖.油.酒 D.肉类.奶类.蛋类 E.糖

以动植物食品制作的食品

A.谷类.豆类.水果

B.酒.豆类.肉类

C.糖.油.酒

D.肉类.奶类.蛋类

E.糖.奶类.肉类

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第6题

平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶（）。A.150gB.300gC.450gD.500g

平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶（）。

A.150g

B.300g

C.450g

D.500g

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第7题

动物性食品A.谷类.豆类.水果 B.酒.豆类.肉类 C.糖.油.酒 D.肉类.奶类.蛋类 E.糖.奶类.肉类

动物性食品

A.谷类.豆类.水果

B.酒.豆类.肉类

C.糖.油.酒

D.肉类.奶类.蛋类

E.糖.奶类.肉类

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第8题

健康的人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。下列叙述符合文意的是：（）

A.吃海带能驱除人体疲劳

B.血液呈酸性人体就会疲劳

C.人体健康与PH值密切相关

D.人体PH值为强碱性最宜

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第9题

（)是沙门氏菌食物中毒的好发食品。

A.禽蛋类

B.奶类

C.畜肉类

D.海产品

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