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运用一般的烹调法烹调食物,食物所含的营养素中的()最易流失。

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更多“运用一般的烹调法烹调食物,食物所含的营养素中的()最易流失。”相关的问题
第1题
下列表述食品污染的途径错误的是()。

A.烹调加工污染

B.食物本身所含的核素

C.储存销售过程的污染

D.通过食物链吸收富集

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第2题
植物油的营养特点相同,烹调食物选择一种自己喜欢的植物油即可。()
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第3题
食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。()
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第4题
所谓综合烹调法,就是把一种基本烹调方法同某种辅助烹调措施综合运用的意思。()
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第5题
营养适宜膳食包括()。

A.食物营养素齐全、数量合适

B.食物原料品种多样

C.定时定量进餐

D.烹调合理

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第6题
学前儿童饮食营养教育的内容不包括()。

A.熟练的掌握烹调食物的技巧

B.认识食物的名称、形状、色彩、性质

C.建立良好的饮食行为习惯

D.养成健康文明的饮食礼仪

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第7题
食物所含营养成分基本相似,每种食物都能提供人体所需所有营养。()
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第8题
合理营养的基本原则不包括()。

A.摄取食物应保持各种营养素的平衡

B.食物对人体无害

C.合理烹调加工,提高消化率,减少营养的损失

D.食品多样化,感观形状良好,促进食欲,增加饱腹感

E.多食用含蛋白质高的食物

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第9题
食物的主要营养价值取决于()

A.食品的色、香、味、型

B.食品的营养种类、数量及其相互比例

C.食品的来源与性质

D.食品的烹调方法

E.食品产地

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第10题
1-3岁婴幼儿的饮食特点有()?

A.乳类过渡到谷类、动植物蛋白质、蔬菜和水果

B.乳牙逐渐出齐,咀嚼和消化能力不断完善

C.保证食物质量,合理烹调

D.多吃零食,营养全面

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第11题
以下对合理营养的基本要求,正确的是()

A.摄取的食品应供给足量的营养素和热能

B.食物应对人体无毒害

C.食物不应有微生物污染及腐败变质

D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味,所以是良好的烹调方法

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