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第3题
实施营养治疗宜选择的食物是（)。A．米面、杂粮B．鸡蛋、猪肝、瘦肉C．牛奶、大豆D．蔬菜、水果E．以上都
实施营养治疗宜选择的食物是()。
A．米面、杂粮
B．鸡蛋、猪肝、瘦肉
C．牛奶、大豆
D．蔬菜、水果
E．以上都不是
第4题
易被葡萄球菌污染的食物是（)。A.剩饭.凉糕.奶及奶制品 B.家庭自制豆制品.罐头食品.腊肉 C.
易被葡萄球菌污染的食物是()。
A.剩饭.凉糕.奶及奶制品
B.家庭自制豆制品.罐头食品.腊肉
C.鱼.虾.蟹.贝类
D.臭米面.变质银耳.糯米汤圆粉.淀粉制品
E.肉类.禽类和蛋类
第6题
易被沙门菌属污染的食物是（)。A.剩饭.凉糕.奶及奶制品 B.家庭自制豆制品.罐头食品.腊肉 C.
易被沙门菌属污染的食物是()。
A.剩饭.凉糕.奶及奶制品
B.家庭自制豆制品.罐头食品.腊肉
C.鱼.虾.蟹.贝类
D.臭米面.变质银耳.糯米汤圆粉.淀粉制品
E.肉类.禽类和蛋类
第7题
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（)。A．果糖B．
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成()。
A．果糖
B．木聚糖
C．乳糖
D．核糖
E．麦芽糖
第8题
易被椰毒假单胞菌污染的食物是（)。A.剩饭.凉糕.奶及奶制品 B.家庭自制豆制品.罐头食品.腊肉
易被椰毒假单胞菌污染的食物是()。
A.剩饭.凉糕.奶及奶制品
B.家庭自制豆制品.罐头食品.腊肉
C.鱼.虾.蟹.贝类
D.臭米面.变质银耳.糯米汤圆粉.淀粉制品
E.肉类.禽类和蛋类
