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沙门氏菌食物中毒多是由______性食品引起的。

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第1题
关于细菌性食物中毒,下列哪个论述是错的

A.大量摄入某些有毒、有害物质

B.最常见的为沙门氏菌类污染,以肉食为主,

C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品,

D.肉毒杆菌引起中毒的食物多是罐头肉食制品

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第2题
关于细菌性食物中毒,下列哪个论述是错的()

A.最常见的为沙门氏菌类污染,以肉食为主

B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等

C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品

D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致

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第3题
沙门氏菌是导致细菌性食物中毒的常见原因,_____________ 是污染沙门氏菌的主要食品类别。

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第4题
()是沙门氏菌食物中毒的好发食品。

A.禽蛋类

B.奶类

C.畜肉类

D.海产品

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第5题
主要的细菌性食物中毒有:肉毒杆菌引起的肉毒中毒、()、出血性大肠杆菌引起的食物中毒。

A.沙门氏菌引起的食物中毒

B.霉变食物中毒

C.本身有毒的食品中毒

D.化学性食物中毒

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第6题
我国西北部地区居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品,如豆酱、腊肉等,容易引起()

A.沙门氏菌食物中毒

B.黄曲霉毒素食物中毒

C.肉毒梭菌食物中毒

D.金黄色葡萄球菌食物中毒

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第7题
我国引起肉毒梭菌食物中毒最多是食品是()。

A.肉制品

B.鱼制品

C.自制发酵食品

D.罐头食品

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第8题
易引起沙门氏菌食物中毒的食品是()

A.蔬菜及水果

B.家禽及蛋类

C.乳及乳制品

D.水产品

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第9题
沙门氏菌食物中毒多由于进食哪类变质食品引起()。

A.盐腌食品

B.鱼肉蛋禽及动物内脏类

C.野生蘑菇

D.火腿、腊肠、罐头等

E.水产品鱼蟹类

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第10题
弓丨起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是

A.粮油制品

B.调味品

C.肉与肉制品

D.水果及其制品

E.蔬菜及其制品

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