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[单选题]

啤酒按口味分为三种是()。

A.浓啤酒、淡啤酒和黑啤酒

B.淡啤酒、黄啤酒和黑啤酒

C.青啤酒、黄啤酒和黑啤酒

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第1题
下列选项中属于啤酒高浓稀释用水的基本要求是()。

A.此水应是完全可靠的、无生物量存在的可饮用水

B.此水必须是无任何气味和异杂口味

C.水中可溶性铁和锰离子应十分低

D.此水中溶解氧应该十分低

E.水中可溶性钙和镁离子应十分高

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第2题
啤酒高浓稀释技术按其稀释工序可分几种?有何特点?

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第3题
由于酿酒所用的原料不同,因而酿制的酒也各不相同,按酒的(),大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。

A.特点

B.香型

C.口味

D.原料

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第4题
我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒,是按啤酒的()进行分类的。

A.香气

B.色度

C.浊度

D.洒精度

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第5题
昧美啤酒厂是啤酒市场上众多企业中的一员,不同消费者喜欢不同口味的啤酒,味美啤酒在激烈的市场竞争中凭借自
身的独特口味形成了自己的客户群,其需求函数为Q=600-50P,成本函数为C=2Q+300。问:
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第6题
使用量较少,但对精酿啤酒口味影响较大的原料是()。

A.大麦芽

B.啤酒花

C.酿造水

D.酵母

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第7题
添加硅胶的目的是()

A.增加周期过滤量

B.吸附酒液中的大分子蛋白质,防止啤酒出现浑浊

C.提高啤酒的口味

D.提高啤酒的泡持型

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第8题
啤酒按颜色可以分为黄啤和黑啤,中国目前生产的大部分是黑啤。()
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第9题
啤酒按颜色分为两大类,可分为()啤酒和淡色啤酒。

A.深色

B.褐色

C.无色

D.红色

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第10题
啤按生产方式分为()几种。

A.鲜啤酒

B.纯生啤酒

C.熟啤酒

D.淡色啤酒

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第11题
按所用的酵母分类,啤酒可以分为()。

A.上面发酵啤酒

B.下面发酵啤酒

C.低浓度啤酒

D.中浓度啤酒

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