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第3题
钙是人体内含量最高的金属元素。下列食物中钙的含量最低的是：A.虾B.牛奶C.豆类D.青菜
钙是人体内含量最高的金属元素。下列食物中钙的含量最低的是：
A.虾
B.牛奶
C.豆类
D.青菜
第9题
黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（)。A．花生B．玉米C．豆类D．谷类E．花生
黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外()。
A．花生
B．玉米
C．豆类
D．谷类
E．花生油
第11题
下列关于氨基酸模式的描述不正确的是（)。A．食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需
下列关于氨基酸模式的描述不正确的是()。
A．食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
B．氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例
C．一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近
D．一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值
E．由一种食物蛋白质的氨基酸模式，即可全面判断其营养价值的高低
