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第1题
有关牛奶不正确的是（)。
A.牛奶蛋白质为优质蛋白质
B.牛奶为钙的良好来源
C.牛奶含铁丰富
D.牛奶中含有人体需要的多种维生素
E.以上都不是
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第2题
缺铁性贫血患者应选择含铁丰富的食物是（）
A.低蛋白质
B.低维生素
C.动物内脏
D.牛奶
E.谷类
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第3题
牛奶营养成分齐全，含有优质蛋白质，易被人体吸收的脂肪，人体必需的维生素A、D等，丰富的钙、磷、钾等无机盐和其他微量元素及多种免疫球蛋白。（）
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第5题
母乳的优点正确的是（）
A.蛋白质含量高于牛奶
B.钙磷比例不合适
C.含有各种免疫球蛋白
D.矿物质含量多于牛奶
E.含较多饱和必需脂肪酸
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第6题
牛奶中必需氨基酸含量与组成符合人体需要，为（）蛋白质食物。
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第7题
牛奶中必需氨基酸含量与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）
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第8题
用牛奶喂养婴儿时，应注意补充的营养素是（)。A．铁B．钙C．磷D．钾E．蛋白质
用牛奶喂养婴儿时，应注意补充的营养素是()。
A．铁
B．钙
C．磷
D．钾
E．蛋白质
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第9题
牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）
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第10题
关于牛奶与母乳成分的比较。对牛奶的叙述正确的是（）
A.乳糖含量高于母乳
B.铁含量少，吸收率高
C.含不饱和脂肪酸多
D.矿物质含量少于母乳
E.蛋白质含量高，以酪蛋白为主
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第11题
牛奶营养价值较高，也是钙和铁的良好膳食来源。（）此题为判断题(对，错)。
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