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第2题
有关脂类食物来源的叙述，错误的是A．动物脑中的胆固醇含量最高B．胆固醇主要存在于动物性食物中C．
有关脂类食物来源的叙述，错误的是
A．动物脑中的胆固醇含量最高
B．胆固醇主要存在于动物性食物中
C．必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
D．蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
E．人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
第4题
下列说法错误的是（)。A．谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素B．动物性食物主要提供
下列说法错误的是()。
A．谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素
B．动物性食物主要提供蛋白质、脂肪和B族维生素
C．蔬菜和水果主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素
D．动植物油、淀粉、糖和酒类主要提供矿物质和能量
第8题
地中海膳食结构的特点是（）。A.膳食中富含动物性食物B.食物加工精度高C.大部分成年人有饮用白酒
地中海膳食结构的特点是（）。
A.膳食中富含动物性食物
B.食物加工精度高
C.大部分成年人有饮用白酒的习惯
D.橄榄油是主要的食用油
第9题
下面说法正确的是( )。
A.血红素铁主要存在于动物性食品中
B.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
C.非血红素铁主要存在于动物性食品中
D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响
E.铁的吸收与体内铁的需要量有关
