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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下面关于葡萄酒酿造成本和市场价格的说法正确的是()

A.高酿造成本不一定说明质量会更好

B.高市场价格代表葡萄酒有更高的质量

C.酿造成本越贵,市场价格就会越高

D.葡萄酒生产是由产区先天条件决定的,依靠集中的投资没有办法打造高质量葡萄酒

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A、高酿造成本不一定说明质量会更好

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第1题
关于冰葡萄酒的说法正确的是()

A.酿造过程中加冰制成的葡萄酒

B.葡萄成熟后延迟采摘,待气温降低葡萄在树上结冰后采摘加工而成的葡萄酒

C.葡萄酒存放期间需要保持环境温度较低、接近葡萄酒的冰点

D.需要加冰饮用的葡萄酒

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第2题
法国消费者热爱红酒且重视生态酿造的理念,在此氛围下,法国的各大葡萄酒庄为了获取更大的市场份额,纷纷主推手工葡萄酒,强调手工化种植维护和人工采摘与分拣。手工方式虽然在成本上比机械化生产的成本高很多,但却获得更出色的酒质,赢得了法国消费者的喜爱。上述内容体现了钻石模型中的()。

A.生产要素

B.需求条件

C.企业战略、企业结构和同业竞争

D.相关与支持性产业

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第3题
关于葡萄酒的正确叙述是主要有红、白两种、红葡萄酒适宜调制红色的肉禽原料、白葡萄酒适宜调制白色肉禽和水产动物原料、属于酿造低度酒、酒精含量一般平均为()。

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第4题
最近受异常天气影响,吐鲁番地区的葡萄减产,价格比去年同期上涨了50%,这就大大提高了葡萄酒酿造业
的成本,估计葡萄酒价格比去年将有大幅度的提高。 以下如果为真,最能削弱上述观点的是()。

A.近年来葡萄酒生产丁艺有了很大改进

B.去年葡萄的价格是历年最低的

C.气候对葡萄产量的影响并不如专家们估计得那么严重

D.除了吐鲁番外,其他地区也可以提供葡萄

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第5题
关于葡萄采摘期的描述,错误的是()。

A.确定葡萄的采摘期,必须考虑到酿造葡萄酒的类型以及当年气候等具体情况

B.酿造甜葡萄酒的葡萄比用于酿造干葡萄酒的葡萄采摘早一些

C.葡萄的卫生状况直接影响着采摘日期的确定

D.葡萄酒质量的好坏与葡萄采摘的天气状况有很大关系

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第6题
以下关于葡萄酒与食物的搭配,说法不正确的是()。

A.贵腐酒和中国黄酒相似,吃蟹时饮用正相宜

B.味浓醇香的红葡萄酒更适合在比较凉寒的天气里饮用

C.味浓醇香的红葡萄酒更适合在比较凉寒的天气里饮用

D.葡萄酒宜配甜食,甜奶酪是不错的选择,最好是巧克力

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第7题
对于红葡萄酒酿造说法错误的是()。

A.浸渍法发酵,装液量低于80%

B.葡萄醪起发后,蔗糖须分次加入

C.醪液泵循环可增加葡萄酒色素含量

D.自流酒占80%,压榨酒占20%

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第8题
下面关于期权的协定价格和市场价格说法正确的是()。

A.协定价格与市场价格是影响期权价格最主要的因素

B.一般而言,协定价格与市场价格的差距越大,时间价值越大;反之,时间价值越小

C.对看涨期权而言,协定价格大于市场价格,期权处于虚值状态

D.对看跌期权而言,协定价格大于市场价格,期权处于实值状态

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第9题
关于加泰罗尼亚产区描述错误的是()

A.加泰罗尼亚地处西班牙东北部

B.几乎所有的CAVA都产自加泰罗尼亚

C.加泰罗尼亚各个子产区种植的葡萄混合,生产静止葡萄酒的大区级DO

D.普里奥拉托(Priorat)只酿造红葡萄酒

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第10题
下面关于酒柱的说法正确的是()。

A.酒柱多,下降速度慢,说明甘油、酒精、还原糖等含量高

B.酒柱少,甚至没有,而且下降速度快,说明干物质和酒精含量都低,酒的流动性强

C.酒柱的形成,首先是由于水和酒精的表面张力,其次是由于葡萄酒的粘滞性

D.倾斜酒杯或摇动酒杯,使葡萄酒进行圆周运动,使酒在杯内壁上形成红色酒柱,即挂杯现象

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第11题
葡萄酒的酿造,影响葡萄酒品质的因素是与自然条件、()、葡萄的品种有关。

A.葡萄酒的产量

B.葡萄的生长环境

C.酿造技术

D.人为种植和酿造技术

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