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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

冲泡乌龙茶时，可按照多少的茶与水比例进行泡制（）

A.1:20

B.1:30

C.1:40

D.1:50

答案

120

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第1题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的水

A．70℃左右

B．80℃左右

C．95℃以上

D．60-70℃

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第2题

乌龙茶审评茶与水的比例为1（）

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第3题

乌龙茶审评茶与水的比例为1:22。（)

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第4题

（）一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离，从第二泡是时间为75s，依次递增

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第5题

通常冲泡红、绿、花茶时，茶叶与水的比例是（)。

A.1:50，即每杯茶放2克茶叶，用100毫升水。

B.1:40，即每杯茶放2克茶叶，用80毫升水。

C.1:80，即每杯茶放2克茶叶，用160毫升水。

D.1:100，即每杯茶放2克茶叶，用200毫升水。

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第6题

冲泡一般的红、绿茶，茶与水的比例通常掌握在()。

A.1：20或1：30

B.1：30或1：40

C.1：40或1：50

D.1：50或1：60

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第7题

乌龙茶冲泡时可选用（）度水温进行冲泡

A.85-90

B.95

C.100

D.80-85

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第8题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（)的沸水。

A.70--80℃

B.90℃左右

C.95℃以上

D.80--90℃

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第9题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用()的沸水。

A.80--90℃

B.90℃左右

C.70--80℃

D.95℃以上

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第10题

冲泡名优红茶、绿茶、黄茶、花茶，茶、水比例为1:30－50。（)

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第11题

制备乌龙茶时，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都非常讲究，所用茶叶大多是铁观音、信阳毛尖等上品茶。（）

此题为判断题(对，错)。

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