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第1题
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（)。A．水苏糖、棉子糖B．植酸C．大豆多肽D．皂苷和异黄酮E．
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是()。
A．水苏糖、棉子糖
B．植酸
C．大豆多肽
D．皂苷和异黄酮
E．蛋白酶抑制药
第3题
啤酒中有酒精成分和镇定成分。专家指出运动后不喝啤酒的人患心血管疾病的几率高于适量饮用啤酒的人。同时，啤酒成分具有抗氧化作用，而运动造成肌肉酸痛的原因在于运动中肌肉纤维进行了重要的氧化活动。下列推断正确的是：
A.啤酒中酒精和镇静成分有抗氧化作用
B. 运动后喝啤酒就不会患心血管疾病
C. 啤酒有益运动后健康，原因在于酒精有镇静作用
D. 运动后喝啤酒可减轻肌肉酸痛
第4题
以下对白花蛇舌草论述正确的是（)。
A.对金色葡萄球菌的杀菌作用和抑菌作用最为明显
B.具有抗肿瘤作用
C.主要成分有黄酮类、蒽醌类、多糖、挥发油类及微量元素类等
D.多糖类成分还具有体外抗氧化活性，并可延缓疲劳的发生
第9题
关于蜂胶，下列表述正确的是（)。
A.从药学角度看，蜂胶是一种食品，不属于药物的范畴
B.从药学角度看，蜂胶是一味中药
C.从生物学活性角度看，蜂胶具有广谱抗菌、抗氧化、抗肿瘤、调节血脂血糖等十分广泛的生物学作用
D.从化学成分角度看，蜂胶含有47种多酚成分，具有高度的复杂性和可变性
