题目内容
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[主观题]
麦淀粉膳食应用的原理是（)。A．慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高B．慢性肾衰竭病人体内氨
麦淀粉膳食应用的原理是()。
A．慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高
B．慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高
C．慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱
D．非必需氨基酸水平升高
E．总氨基酸水平下降
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麦淀粉膳食应用的原理是()。
A．慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高
B．慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高
C．慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱
D．非必需氨基酸水平升高
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慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。
用麦淀粉代替()。
A．副食
B．动物食品
C．主食
D．植物蛋白
E．蔬菜
使用麦淀粉膳食，蛋白质应选()。
A．黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
B．豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C．牛奶、鱼、虾、瘦肉
D．全麦、大米、鸡蛋、奶酪
E．杂粮、菌类
A.热能摄入应充足
B.注意供给富含维生素C和维生素 B 族维生素的食物
C.膳食中无机盐的供应要随病情的变化而及时调整
D.补钙限磷
E.根据肾小球率过滤调整蛋白质摄入量
A.以谷类为主的膳食既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益
B.蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源
C.薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质
D.蔬菜、水果和薯类能够保持肠道正常功能，调节免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病患病风险
