题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的（ ）。
A.能量
B.标准份
C.生熟比值
D.食物名称
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A.基于《美国苯丙氨酸羟化酶缺乏症的营养管理建议（2014）-（2016）》
B.依据《中国食物成分表（2002第一册）（2004第二册）》（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著）
C.参考2015版《PKU快乐菜谱》
D.依据彩虹工具卡
A.食物营养成分数据包括脂肪酸
B.采用6位数字编码
C.食物营养成分数据包括胆固醇
D.表中数据栏标有“一”表示未测定
E.表中“Tr”指含量为“微量”
A.记录菜肴的原料，并在成分表中查询相关数据
B.计算原料的营养素含量
C.计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重，有熟食编码的尽量采用
D.调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算
E.对于食物成分表中查不到的食物，可以用近似食物的营养成分替代，但是要掌握替代原则
