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[判断题]

氮是蛋白质构成的主要元素，蛋白质是细胞原生质组成中的基本物质。（)

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第1题

构成蛋白质的主要元素是()。

A.碳、氢、氧、氮

B. 碳、氢、氧

C. 碳、氢、硫、磷

D. 氢、钙、磷、氮

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第2题

细胞内有100多种化学元素，其中占人体构成的96%的主要元素是()

A.氧

B.碳

C.氢

D.氮

E.磷

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第3题

属于营养素功能声称的有()。

A.蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸

B.脂肪提供高能量

C.钙是骨骼和牙齿的主要成分并维持骨骼密度

D.锌是儿童生长发育必需的元素

E.维生素C可以防治感冒

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第4题

蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（)。A．碳B．氢C．氧D．氮E．磷

蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是()。

A．碳

B．氢

C．氧

D．氮

E．磷

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第5题

用于测定食物中蛋白质含量的元素是（）。A.碳B.氢C.氮D.氧

用于测定食物中蛋白质含量的元素是（）。

A.碳

B.氢

C.氮

D.氧

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第6题

在各种蛋白质中含量相近的元素是A．氧B．氮C．碳D．硫E．氢

在各种蛋白质中含量相近的元素是

A．氧

B．氮

C．碳

D．硫

E．氢

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第7题

（)是一切生命的基础，它是由碳、氢、氧、氮硫及磷等元素组成的。 A、脂类 B、糖 C、蛋白质

A.A.脂类

B.B.糖

C.C.蛋白质

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第8题

蛋白质由碳、氢、氧、氮四种元素组成，有些含磷、铁等其他元素。判断对错

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第9题

下列关于蛋白质的叙述，哪个是错的？()

A.蛋白质是一种碳水化合物

B.蛋白质对于生物的生命过程起着决定性的作用

C.蛋白质含有碳、氢、氧和氮等元素

D.蛋白质灼烧后会发出有臭味的气体

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第10题

糖、脂肪和蛋白质这三种能源物质，它们共有的元素是( )。

A.碳

B.氢

C.氧

D.氮

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第11题

关于蛋白质化学组成正确的是

A.由C、H、O、N等多种元素组成

B.含氮量约为16％

C.水解产物是氨基酸

D.由α-氨基酸组成

E.组成蛋白质的氨基酸均为L型(甘氨酸除外)

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