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[单选题]

广东菜系中的东江菜在口味特点上以咸、酸和()为主。

A.辣

B.甜

C.鲜

D.麻

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第1题
德式菜的口味以()为主,清淡不腻。

A.咸鲜

B.酸咸

C.酸甜

D.清鲜

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第2题
意大利菜的口味重,较油腻。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜是家庭餐桌上的常备食品。()
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第3题
苏菜、浙菜刀工精细,口味浓而不腻,咸中带甜。在唐宋以后统称为什么菜?

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第4题
我国东部是()口味特点。

A.酸

B.甜

C.辣

D.咸

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第5题
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡。上述三道菜所属的菜系依次是( )。

A.浙江、广东、河南

B.江苏、山东、四川

C.上海、安徽、四川

D.江苏、广东、湖南

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第6题
东北人的饮食特点之一是口味()

A.口味清淡,注意营养价值

B.口味清淡,忌食辛辣之物

C.嗜肥浓腥膻,重油偏咸

D.爱吃咸、麻、辣味,尤其喜欢酸

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第7题
下列四种口味特点中,属于浙江风味的是( )。

A.以咸鲜香为主

B.以咸鲜为主

C.重辣酸香鲜软脆

D.重鲜嫩清脆

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第8题
创新菜的设计,要做到以下()要求。

A.适应市场

B.包装菜名

C.思路宽广

D.迎合经理口味

E.立足本菜系

F.合理营养

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第9题
在亚洲,中国把口味分为甜、苦、咸、酸、辣5种味道。()
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第10题
在粮食种植上有“南米北面”的说法,在饮食口味上有“南甜北咸西酸东辣”之说。()
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第11题
我国是土地辽阔的多民族国家,各地在气候、物产、风俗习惯上都有很大差异,如口味上有南甜、北咸、东酸、西辣之分。()
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