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第1题
营养配餐是按人们的身体需要，根据食物中（）的含量设计的食谱，使人体摄入的营养素种类齐全、数量充
足、比例合适，即达到平衡膳食。
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A.各种营养物质
B.各种蛋白质
C.各种维生素
D.各种微量元素
第2题
食品营养价值是指（)。A．营养素的含量与机体需要的比例B．不同人群需求不同C．食品所含营养素与
食品营养价值是指()。
A．营养素的含量与机体需要的比例
B．不同人群需求不同
C．食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
D．食品中营养素种类与含量能满足的程度
E．不同食品营养价值不同
第5题
（）是按人们的身体需要，根据食物中各种营养物质的含量设计的食谱，使人体摄入的营养素种类齐垒、数
量充足、比例合适，即达到平衡膳食
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A.营养配餐
B.食谱编制
C.膳食指南
D.平衡膳食宝塔
第6题
平衡膳食是指：()
A.供给机体足够的热能
B.供给机体足够的营养素
C.供给机体全部所需的营养素
D.供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当
E.供给机体足够蛋白质，且保证一定量的动物蛋白
第7题
平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入多少种以上食物()？
A.12
B.10
C.11
D.13
第10题
在膳食控制的同时，适当增加体力活动的益处有()。
A.可改善糖耐量，降低胰岛素分泌
B.可使人精神振奋，具有健康感
C.可改善患者心理状态，增强治疗信心
D.有利于机体正氮平衡的维持
E.能促进体脂分解
