更多“()又名瓮菜、竹叶菜、藤藤菜等。”相关的问题
第2题
湖北菜又名荆楚菜，发源于春秋时期楚国都城郢城（今荆州）。
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第3题
宫廷菜又名公馆菜，是旧社会权归缙绅人家所制的菜馔，其掌厨者俗称“官厨”。（)
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第5题
孔府菜的代表菜有：______、______、八仙过海、怀抱鲤鱼等。
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第6题
秦菜的传统名店有______等。豫菜的传统名店有______、______等。
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第7题
佛跳墙究竟是一道怎样的菜？
A.以佛手为主要原料的菜
B.以佛跳墙为主要原料的菜
C.和尚爱吃的素食菜
D.混合了海参鲍鱼等山珍海味的菜
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第8题
粤菜由_______、潮州、_______ 等地方菜发展而来。
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第9题
菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果，还注重成品菜式的盛装用具，力求菜式与皿和谐统一。（)
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第10题
糖醋软熘鲤鱼焙面、桂花皮丝、清汤荷花莲蓬鸡、套四禽、道口烧鸡等是( )的代表菜。
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第11题
仿唐菜遍地锦装鳖、驼蹄羹、葫芦鸡、同心生结脯、醋芹、奶汤锅鱼、煨鱼丝、白血海参、带把肘子、老童家腊羊肉等是( )的代表菜。
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