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[主观题]

引起食源性疾病的致病因子通常包括：()、()、()。

引起食源性疾病的致病因子通常包括：（)、（)、（)。

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第1题

食源性疾病概念：食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。（)

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第2题

食源性疾病的基本要素包括()。

A.传播媒介一食物

B.传染源一患病的人或动物

C.食源性疾病的致病因子一食物中的病原体

D.宿主一个体的抵抗力

E.临床特征一急性中毒性或感染性表现

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第3题

食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的（)等疾病。

A.急性

B.感染性

C.中毒性

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第4题

食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的：

A.感染性、中毒性等疾病

B.不包括食源性寄生虫病

C.不包括食物中毒

D.不包括经食物而感染的肠道传染病

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第5题

关于流行病学的病因，下面哪一个认识是错误的()

A.当一个或多个病因不存在时，疾病发生的频率会随之下降

B.流行病学研究中所谓的病因通常具有一定的预防意义

C.病因就是导致疾病发生的机体内在因素

D.病因的三角模型包括致病因子、宿主和环境因素

E.病因的轮状模型核心是宿主

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第6题

关于食物中毒，下列描述不正确的是()

A.食物中毒属于食源性疾病的范畴

B.食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎

C.食源性肠道传染病不属于食物中毒

D.肠道寄生虫病也不属于食物中毒

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第7题

食品安全问题通常表现为：（)

A.食源性疾病

B.质量问题

C.净含量不足

D.病毒

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第8题

在我国，由食源性微生物所引起的食源性疾病占所发生的食源性疾病的()。

A.三分之一

B.五分之一

C.八分之一

D.十分之一

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第9题

引起疯牛病的致病因子是（)。

A.阮粒

B.类病毒

C.噬菌体

D.卫星病毒

E.疱疹病毒

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第10题

金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病菌，在自然界中无处不在，常见于皮肤表面及上呼吸道，其产生的肠毒素是引起食源性疾病的主要原因。（)

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第11题

有关食物中毒叙述错误的是（)。

A.摄入含有有毒有害物质的食品而引起

B. 具有传染性

C. 具有急性、亚急性的特征

D. 是食源性疾病最常见的疾病

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