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[判断题]

谷类是含蛋白质丰富的食物（）

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第1题

下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质

下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）

A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉

B.胚芽不含有脂溶性维生素

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐

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第2题

谷类食物的营养特点不包括（）。A.谷皮不含淀粉B.糊粉层含丰富淀粉C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白

谷类食物的营养特点不包括（）。

A.谷皮不含淀粉

B.糊粉层含丰富淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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第3题

豆科植物种子吸水量较禾谷类大，因为豆类种子含蛋白质丰富。 ()此题为判断题(对，错)。

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第4题

含碳水化合物丰富的食物是？（)A.牛肉B.肥肉C.谷类D.蔬菜

含碳水化合物丰富的食物是？ ()

A.牛肉

B.肥肉

C.谷类

D.蔬菜

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第5题

谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是A.低聚糖 B.胚芽 C.胚乳 D.酪蛋白 E.乳清蛋白

谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是

A.低聚糖

B.胚芽

C.胚乳

D.酪蛋白

E.乳清蛋白

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第6题

谷类食物中（）含量最为丰富。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

谷类食物中（）含量最为丰富。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第7题

关于谷类食物，下列哪项是正确的（)。

A.谷类脂肪含量较高

B.谷类中的碳水化合物主要为淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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第8题

下列()属于中国居民膳食指南的主要内容

A.食物多样谷类为主

B.多吃蔬菜水果和薯类

C.每天饮水1200ml

D.吃清淡少盐的膳食

E.食用丰富的蛋白质

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第9题

4～6个月（)

A.婴儿开始添加谷类食品

B.婴儿应完全断奶

C.婴儿开始添加鱼肝油

D.添加含铁丰富的食物

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第10题

主食: 应提倡以谷类为主、粗细搭配、谷类豆类搭配的混合食物，利用蛋白质的互补作用、提高主食中蛋白质的生理价值是十分有益的（）

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第11题

谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。（）此题为判断题(对，错)。

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