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[判断题]

蜂蜜在烹饪中主要用来代替食糖调味,具有调味、增白、起色等作用。()

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第1题
喜欢甜味的习性曾经对人类有益,因为它使人在健康食品和非健康食品之间选择前者。例如,成熟的水果是甜的,不成熟的水果则不甜,喜欢甜味的习性促使人类选择成熟的水果。但是,现在的食糖是经过精制的。因此,喜欢甜味不再是一种对人有益的习性,因为精制食糖不是健康食品。以下哪项如果为真,最能加强上述论证?()

A.绝大多数人都喜欢甜味

B.许多食物虽然生吃有害健康,但经过烹饪则可成为极有营养的健康食品

C.有些喜欢甜味的人,在一道甜点心和一盘成熟的水果之间,更可能选择后者

D.喜欢甜味的人,在含食糖的食品和有甜味的自然食品(例如成熟的水果)之间,更可能选择前者

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第2题
学龄儿童的膳食指南不包括()。A.合理加工与烹饪B.保证吃好早餐C.少吃零食,饮用清淡饮料,控制食

学龄儿童的膳食指南不包括()。

A.合理加工与烹饪

B.保证吃好早餐

C.少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖摄入

D.重视户外活动

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第3题
喜欢甜味的习性曾经对人类有益,因为它使人在健康食品和非健康食品之间选择前者。例如,成熟的水果
是甜的,不成熟的水果则不甜,喜欢甜味的习性促使人类选择成熟的水果。但是,现在的食糖是经过精制的。因此,喜欢甜味不再是一种对人有益的习性,因为精制食糖不是健康食品。以下哪项如果为真,最能加强上述论证?()

A.绝大多数人都喜欢甜味

B.许多食物虽然生吃有害健康,但经过烹饪则可成为极有营养的健康食品

C.有些喜欢甜味的人,在一道甜点心和一盘成熟的水果之间,更可能选择后者

D.喜欢甜味的人,在含食糖的食品和有甜味的自然食品(例如成熟的水果)之间,更可能选择前者

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第4题
民间菜遍及城乡千家万户,其烹饪特色是()

A.取材方便

B.操作易行

C.调味适口

D.价格实惠

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第5题
静止无功补偿器(SVC)是在机械投切式电容器和电感器的基础上,采用大容量晶闸管 代替机械开关而发

静止无功补偿器(SVC)是在机械投切式电容器和电感器的基础上,采用大容量晶闸管 代替机械开关而发展起来的,它可以快速地改变其发出的无功功率,具有较强的()调 节能力。

A.无功

B.有功

C.频率

D.功率

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第6题
在肉制品的气调保藏中,CO2用来抑制微生物的生长,O2用来护色。 ()

在肉制品的气调保藏中,CO2用来抑制微生物的生长,O2用来护色。 ()

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第7题
吉士粉色泽微黄,在烹饪中的主要作用是

A.致嫩、增色

B.提味、致嫩

C.添香、增色

D.增色、减味

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第8题
悲剧在古希腊文中意为“山羊之歌”,本是希腊人在祭祀酒神狄奥尼索斯时,以独唱与合唱对答的形式来歌唱狄奥尼索斯在尘世间所受到的痛苦,以赞美他的再生。由他的死而引起的悲痛,被他的复活而引起的欢乐和喜悦所代替,用来庆祝丰收。这段文字主要表述的是()。

A.悲剧来源于希腊

B.悲剧里酒在古希腊的作用

C.古希腊人的来生再世在悲剧中的体现

D.悲剧的由来

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第9题
:悲剧在古希腊文中意为“山羊之歌”,本是希腊人在祭祀酒神狄奥尼索斯时,以独唱与合唱对答的形式,来歌唱狄奥尼索斯在尘世间所受到的痛苦,以赞美他的再生。由他的死而引起的悲痛,被他的复活而引起的欢乐和喜悦所代替,用来庆祝丰收。这段文字主要表述的是()。

A.悲剧来源于希腊

B.悲剧里酒在古希腊的作用

C.古希腊人的来生再世在悲剧中的体现

D.悲剧的由来

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第10题
悲剧在古希腊文中意为“山羊之歌”,本是希腊人在祭祀酒神狄奥尼索斯时,以独唱与合唱对答的形式,来歌唱狄奥尼索斯在尘世间所受到的痛苦,以赞美他的再生。由他的死而引起的悲痛,被他的复活而引起的欢乐和喜悦所代替,用来庆祝丰收。这段文字主要表述的是()。

A.悲剧来源于希腊

B.悲剧里酒在古希腊的作用

C.古希腊人的来生再世在悲剧中的体现

D.悲剧的由来

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第11题
我国传统文化中某些行业有特定的别称。下列别称指代行业错误的是:

A.“杏坛”指代教育

B.“梨园”指代戏曲

C.“杏林”指代木匠

D.“调鼎”指代烹饪(2017江苏公务员考试行测真题)

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