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[判断题]

食源性疾病发生的基本要素包括食物，食物中的病原体，急性中毒或感染性的表现。（)

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第1题

食源性疾病基本要素包括（）

A.传播疾病的载体为食物

B.食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质

C.临床特征主要为中毒性或感染性等表现

D.以上都是

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第2题

食源性疾病的基本要素包括()。

A.传播媒介一食物

B.传染源一患病的人或动物

C.食源性疾病的致病因子一食物中的病原体

D.宿主一个体的抵抗力

E.临床特征一急性中毒性或感染性表现

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第3题

食源性疾病发生发展的基本特征为（）

A．食物

B．食物中的病原体

C．个体的抵抗力

D．急性传染表现

E．急性中毒性或感染性表现

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第4题

生熟食物的交叉污染容易导致食源性疾病的发生。（)

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第5题

随着人们对疾病认识的深入和发展，其食源性疾病的范畴也在不断扩大，它包括（）

A．经食物而感染的倡导传染病

B．食源性寄生虫病

C．人畜共患传染病

D．食物过敏

E．食物中毒

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第6题

食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的：

A.感染性、中毒性等疾病

B.不包括食源性寄生虫病

C.不包括食物中毒

D.不包括经食物而感染的肠道传染病

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第7题

食源性疾病是指由食物带给人类的疾病。（)

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第8题

英译汉：“Food--borne Virus”，正确的翻译为（)。A．食源性病毒B．食源性疾病C．食物病菌D．食物疾病

英译汉：“Food--borne Virus”，正确的翻译为()。

A．食源性病毒

B．食源性疾病

C．食物病菌

D．食物疾病

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第9题

下列不属于食源性疾病上报范围的是（）

A．食物过敏

B．异物（鱼刺等）卡喉、伤喉

C．醉酒引起的酒精中毒

D．工业食品成品中混入不应有的异物（玻璃等）引起的消化道损伤

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第10题

预防食源性疾病的五要点是保持清洁、生熟分开、做熟食物、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。（)

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第11题

‏食源性疾病是指通过摄入食物进入人体的各种()引起的、通常具有()的一类疾病。

‏食源性疾病是指通过摄入食物进入人体的各种（)引起的、通常具有（)的一类疾病。

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