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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中餐零点接待也称散座服务或小吃服务，零点是指客人（)。

A.随到随吃

B.预约订座

C.客齐上菜

D.座满开餐

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第1题

中餐服务一般分为（)和中餐宴会服务两大类。

A.中餐包房服务

B.散客零点服务

C.团队宴会服务

D.中餐厅面服务

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第2题

中餐零点服务中为客人斟酒一般从主宾位置开始。（)

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第3题

中餐零点服务的特点是宾客用餐具有多样性，就餐时间具有（)。

A.限时性

B.定时性

C.具体性

D.随意性

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第4题

中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求要有心理准备，要因人而异，（)，使服务接待工作恰到好处。

A.集中服务

B.掌握好尺度

C.求大同存小异

D.掌握共性

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第5题

中餐零点服务的特点是（)，就餐时间具有随意性，对用餐环境有选择性。

A.宾客用餐具有多样性

B.食品饮料服务到桌主动性

C.接受客人点菜被动性

D.最后凭帐单结帐主动性

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第6题

零点餐厅接待的客人数量不固定，客人的口味需求不一，用餐时间交错，服务工作量较大，营业时间较长。（)

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第7题

咖啡厅食物供应方式有（）两种。

A.零点和套餐

B.自助餐和套餐

C.零点和中餐

D.零点和预先买餐劵

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第8题

下列属于按餐式不同分类的零点菜单有（)零点菜单。

A.中餐

B.早餐

C.午餐

D.晚餐

E.西餐

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第9题

____________也称标准单模光纤(SMF)，是指色散零点(即色散为零的波长)在1310nm附近的光纤。

____________也称标准单模光纤（SMF)，是指色散零点（即色散为零的波长)在1310nm附近的光纤。

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第10题

中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。（)

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第11题

中餐零点摆台时，饮料杯放在骨碟的正前方，拿放时要注意卫生。（)

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