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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

经刀工处理的原料便于(),便于加热,便于调味,能美化原料的形态。

A.食用

B.运输

C.冰冻

D.保存

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第1题
下列不属于刀工主要作用的是()。

A.便于烹调入味

B.便于食用

C.形态多样

D.合理运用

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第2题
有关产地加工中“蒸、煮、烫”方法的叙述错误的是()。

A.这些方法处理鲜中草药,可以达到使其容易干燥或者便于贮存保管的目的

B.蒸指将中草药盛于笼屉或者能中,置沸水锅上加热,利用蒸汽进行热处理

C.煮是将中草药置沸水中加热一定时间

D.烫是将中草药置沸水中长时间浸泡

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第3题
车削螺纹时,为了便于退刀常在被加工部件的终端加工出退刀槽。()
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第4题
水套式加热炉是间接加热的油田常用设备,它具有效率高、便于操作管理、安全可靠等特点。()
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第5题
烩制菜肴在烤箱内进行,加热温度较为均匀,便于节省人力资源。烤箱的温度为()左右。

A.120℃

B.220℃

C.180℃

D.90℃

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第6题
跳板是搭在车辆、货垛和站台之间便于工人和叉车装卸作业时上下的长木板。()
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第7题
脉冲编码器常装在数控车床的主轴上,主要作用有()。

A.测量反馈主轴的转角

B.测量反馈主轴的转速,以便于加工螺纹

C.利用其一转脉冲,保证螺纹加工多次走刀时不乱扣

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第8题
在蜗杆传动中,引进特性系数q的目的是()。

A.便于蜗杆尺寸的计算

B.容易实现蜗杆传动中心距的标退化

C.提高蜗杆传动的效率

D.减少蜗轮滚刀的数量,利于刀具标准化

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第9题
下列哪项不是干货原料涨发的作用的是()。

A.除去腥臊气味和杂质

B.保持干货原料涨发后的新鲜度

C.便于切配和烹调

D.最大限度的恢复原料原有的松软

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第10题
下列关于干货原料涨发的作用叙述不正确的是()。

A.恢复原料原有的松软、鲜嫩状态

B.去除腥臊气味和杂质

C.便于切配和烹调,符合食用要求

D.使形态美观

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第11题
燃料油雾化蒸气的作用是()。

A.将燃料油吹成微小液滴,便于油充分燃烧

B.将燃料油加热到燃烧的温度

C.防止燃料油在油嘴内凝结

D.防止燃料油泄漏时着火

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