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第3题
在幼儿的食物供应中，要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的（）左右。A.20%B.30%C.40%D.50%
在幼儿的食物供应中，要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的（）左右。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
第4题
以下有关营养适宜膳食平衡原则的说法正确的是（)。
A.食物能量与人体生理需要及体力活动量相平衡
B.各营养素供应与人体需要相平衡
C.植物性蛋白与动物性蛋白的比例合理
D.在脂肪酸中，多摄入不饱和脂肪酸，减少饱和脂肪酸
第6题
不符合孕早期膳食原则的是（）。A.饮食以易消化为宜B.避免油腻食物C.少食碳水化合物D.多选优质蛋白
不符合孕早期膳食原则的是（）。
A.饮食以易消化为宜
B.避免油腻食物
C.少食碳水化合物
D.多选优质蛋白质的食物
第8题
关于慢性肾功能衰竭患者的饮食治疗，以下哪项不妥（)。
A.低蛋白质，以植物蛋白为主
B.高热量，以减少蛋白消耗
C.富含必需氨基酸
D.给予足量的碳水化合物和脂肪
E.供给富含维生素
F.F.B族维生素和叶酸的食物
第10题
关于蛋白质互补作用，下列说法错误的是（)。A．大豆蛋白通常和玉米蛋白互补B．适当的蛋白质按比例
关于蛋白质互补作用，下列说法错误的是()。
A．大豆蛋白通常和玉米蛋白互补
B．适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C．在进行蛋白质互补时，搭配的食物种类越多越好
D．为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用
E．肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足
第11题
皮肤中胶原蛋白的含量决定皮肤是否光滑细腻，决定人的皮肤是否年轻。相同年龄的男性和女性皮肤中含
有相同量的胶原蛋白，而且女性更善于保养，并能从日常保养中提高皮肤胶原蛋白含量，尽管如此，女性却比男性更容易衰老。
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以下选项能解释上述矛盾的是（）。
A. 各种森林害虫都是花杜鹃的美食，而柳莺的唯一食物是松毛虫
B. 花杜鹃没有搭巢本能，为了繁殖后代花杜鹃只能把蛋产在柳莺巢中
C. 柳莺和花杜鹃都以森林害虫为食，但是花杜鹃不吃柳莺的主要食物松毛虫
D. 花杜鹃幼鸟只能在柳莺的巢中孵育，小花杜鹃会杀死同巢的小柳莺
