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[单选题]

含乳糖果和充气糖果,由于加入了奶制品,容易造成微生物指标超标,是因为奶制品总含有大量()

A.脂肪

B.重金属

C.水分

D.蛋白质

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D、蛋白质

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第1题
充气糖果中常用的发泡剂有明胶、大豆蛋白、鸡蛋清蛋白、乳清蛋白。()
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第2题
以下不是乳钙乳矿物盐凝胶糖果的卖点的是()

A.服用方便

B.额外添加亚麻籽油

C.每粒含乳矿物盐350mg

D.含钙量低,效果不好

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第3题
充气糖果制造机理是什么?
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第4题
充气糖果为什么容易变形?
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第5题
影响糖果充气过程与充气水平的主要因素是什么?
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第6题
充气糖果持气的物质有哪些?
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第7题
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第8题
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第9题
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第10题
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第11题
充气糖果中要形成稳定的泡沫体必须加入表面活性剂以降低界面张力。()
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