题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：()
A.12小时
B.24小时
C.36小时
D.48小时
答案
B、24小时
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A.12小时
B.24小时
C.36小时
D.48小时
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A.用同一块红色砧板切配牛肉和羊肉，两个任务之间仍需对这个砧板、刀具进行清洗消毒
B.置放于面粉等干货内的勺子其勺柄应向上减少与食品接触
C.湿润调料内可置放任何工具
D.每次辅料清空后应对容器及工具进行彻底清洗晾干后才可重新补充用料
