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更多“植物性原料中的柠檬酸、草酸与钙可生成不溶性地钙盐，影响钙的吸…”相关的问题
第5题
菠菜和豆腐是饭桌上常见的两种菜肴，可是菠菜和豆腐却不能一起吃，因为菠菜中的草酸和豆
腐中的钙会生成不溶的草酸钙，人体无法吸收，可能引起结石。据医学专家最新研究表明，以上说法没有科学根据。
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下列哪项最能支持医学专家的研究结果？（）
A．结石的主要成分除了草酸钙，还有磷酸钙等
B．结石病患者中大多数都喜欢吃菠菜和豆腐
c．菠菜性凉，豆腐性寒，两者同食会引起腹泻
D．研究表明菠菜中的草酸可以被沸水焯去
第11题
关于铁代谢的叙述何者是错误的：A．盐酸可促进铁游离有利于铁的吸收B．草酸可与铁结合成难溶沉淀不
关于铁代谢的叙述何者是错误的：
A．盐酸可促进铁游离有利于铁的吸收
B．草酸可与铁结合成难溶沉淀不利于铁的吸收
C．Fe3+比F2+溶解度大，故F3+较易吸收
D．溶解状态的铁才能被肠吸收
E．由于铁的减少引起的贫血是低色素小细胞性贫血
