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[单选题]
关于碳水化合物的说法下列错误的是（)
A.通过消化吸收进入人体的主要是葡萄糖
B.膳食纤维是不能被人体消化吸收的多糖
C.有储存和供给能量作用
D.高血糖生成指数的食物使餐后血糖的波动小
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A.通过消化吸收进入人体的主要是葡萄糖
B.膳食纤维是不能被人体消化吸收的多糖
C.有储存和供给能量作用
D.高血糖生成指数的食物使餐后血糖的波动小
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A.术前1天下午口服磷酸钠盐
B.不做灌肠
C.不建议术前禁食禁饮
D.推荐术前10小时和2小时分别口服12.5%碳水化合物800ml和400ml
A.膳食纤维属于碳水化合物
B.膳食纤维包括不被消化吸收的多糖和木质素
C.WHO/FAO膳食纤维工作组定义膳食纤维为3个和3个以上聚合度的碳水化合物聚合物
D.国标GB/Z21922-2008对膳食纤维的定义为10个和10个以上聚合度的碳水化合物聚合物
下列关于中国居民传统的膳食结构特点的描述错误的是（）。
A.高碳水化合物
B.高动物脂肪
C.水果与蔬菜摄取偏低
D.食盐摄人较高
下列说法错误的是()。
A．谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素
B．动物性食物主要提供蛋白质、脂肪和B族维生素
C．蔬菜和水果主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素
D．动植物油、淀粉、糖和酒类主要提供矿物质和能量
下列关于乳中碳水化合物的描述，错误的是（）
A．主要为乳糖，含量约占4．6％
B．乳糖促进婴儿肠道内双歧杆菌的生长，对婴儿肠道健康有重要意义
C．乳糖不耐症多为继发
D．乳糖不耐症在婴儿时期就有发生
A.1g蛋白质的产热系数是4kcal
B.1g乙醇的产热系数是7kcal
C.1g碳水化合物的产热系数是7kcal
D.1g脂肪的产热系数是9kca
A.卧床休息，减少体力消耗，减轻肝脏负担
B.加强病情监护
C.注意消毒隔离，加强口腔护理，预防院内感染
D.高碳水化合物、高脂、适量蛋白饮食，保证每天足够液体维生素及总热量
E.积极纠正低蛋白血症，补充白蛋白或新鲜血浆，并酌情补充凝血因子
A.只作用于肠道，延缓碳水化合物的吸收
B.单独使用不引起低血糖
C.应于餐后服用
D.能降低餐后血糖，安全且不增加胰岛素分泌
E.降糖作用相对较弱，但能平稳血糖，减少血糖波动
A.简单糖类在碳水化合物中的比例应大于10%
B.蛋白质的比例应该维持在总能量的10%-15%
C.应多食用饱和脂肪酸
D.膳食中应该补充充足的维生素C
A.谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低
B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
C.谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主
D.谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低
E.谷类是B族维生素重要来源
