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第1题
蛋白质的生理价值的高低主要取决于( )
A.氨基酸的种类
B.氨基酸的数量
C.必需氨基酸的种类、数量及比例
D.必需氨基酸的数量
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第2题
蛋白质生理价值的高低取决于（）
A.非必需氨基酸的种类
B.非必需氨基酸的数量
C.必需氨基酸的种类、数量及比例
D.必需氨基酸的数量
E.必需氨基酸的种类
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第3题
采用凝胶过滤分离蛋白质主要取决于蛋白质分子的大小，先将蛋白质混合物上柱然后进行洗脱，小分子的蛋白质由于所受排阻力较小首先被洗脱出来。（)
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第4题
食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。A.是动物蛋白还是植物蛋白B.蛋白质的绝对含量C.蛋白
食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。
A.是动物蛋白还是植物蛋白
B.蛋白质的绝对含量
C.蛋白质与脂肪的比值
D.必需氨基酸含量与比值
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第5题
食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）
A.是动物蛋白还是植物蛋白
B.蛋白质的绝对含量
C.蛋白质与脂肪的比值
D.必需氨基酸含量与比值
E.氨基酸含量
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第6题
蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于（)
A.含硫氨基酸的含量
B.肽键中的肽键
C.碱性氨基酸的含量
D.芳香族氨基酸的含量
E.脂肪族氨基酸的含量
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第7题
体液渗透压大小主要取决于：（）。
A.含有蛋白质浓度的多少
B.含有电解质和非电解质分子数的多少
C.含有电解质的分子电荷数的多少
D.体摄入食盐量的多少
E.以上都不对
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第8题
在不确定的环境里，决策者是否需要进一步搜集信息，主要取决于（)。
A.信息重要性的大小
B.信息价值的大小
C.信息搜集成本的大小
D.信息价值与信息搜集成本的比较
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第9题
长期投资的获利能力的大小主要取决于（）。
A.长期投资的账面价值
B.长期投资的数量和风险
C.长期投资的种类
D.长期投资发生的时间
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第10题
蛋白质生物学价值的高低主要取决于()
A.各种氨基酸的含量与比值
B.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值
C.各种必须氨基酸的含量与比值
D.各种非必需氨基酸的含量与比值
E.以上都不是
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第11题
收益性房地产的价值高低主要取决于未来净收益的大小、获得净收益的可靠性以及获得净收益期限的长短等三个因素。（)
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