下列关于蛋白质变性的描述何者是错误的()
A.蛋白质变性后,其理化性质和生物学活性发生改变
B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏
C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性
D.肽键断裂,水解为氨基酸
E.次级键被破坏
A.蛋白质变性后,其理化性质和生物学活性发生改变
B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏
C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性
D.肽键断裂,水解为氨基酸
E.次级键被破坏
A.噬菌体侵染细菌实验中噬菌体的DNA能够使大肠杆菌裂解死亡
B.加热杀死的S型菌的蛋白质具有热变性,DNA具有热稳定性
C.肺炎双球菌体内转化实验,证明了DNA是遗传物质
D.烟草花叶病毒感染实验中烟草花叶病毒感染的RNA能够使烟草出现病斑
A.蛋白质的结构常分为一级结构、二级结构、三级结构
B.蛋白质是两性物质,不同蛋白质的等电点不相同
C.蛋白质的变性导致蛋白质生物活性的丧失和其他物理、化学性质的改变
D.蛋白质的组成元素只有碳、氢、氧、氮
A.世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质
B.蛋白质是组成细胞的基本物质,它是混合物
C.蛋白质是由氨基酸构成的
D.高温灭菌的原因是加热后使蛋白质变性,从而使细菌死亡