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[主观题]
进行蛋白质功效比值实验，所用动物饲料应含多少蛋白质？（)A．5％B．80%C．10％D．15％E．17％
进行蛋白质功效比值实验，所用动物饲料应含多少蛋白质？()
A．5％
B．80%
C．10％
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进行蛋白质功效比值实验，所用动物饲料应含多少蛋白质？()
A．5％
B．80%
C．10％
D．15％
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实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是()。
A．蛋白质功效比值
B．生物价
C．利用率
D．消化率
实验期内动物平均每摄人1克蛋白质所增加的体重克数是（）。
A.蛋白质功效比值
B.生物价
C.利用率
D.消化率
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。A、含氮量
B、消化率
C、氨基酸构成
D、纤维素含量
E、非蛋白氮含量
需计算消化率，则不需测定()。A、粪氮
B、食物氮
C、食物摄取量
D、粪代谢氮
E、尿内源氮
若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为()。A、生物学价值
B、净利用率
C、功效比值
D、氨基酸评分
E、消化率
A.2.82
B.2.96
C.3.06
D.3.13
E.4.12
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸
A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
B.花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料
D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
