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[单选题]
蛋白质功效比值实验期内，实验组大鼠每摄入1g样品蛋白质，体重增加3.5g，对照组大鼠每摄入1g酪蛋白，体重增加2.8g，则该样品蛋白质的PER值为（）
A.2.82
B.2.96
C.3.06
D.3.13
E.4.12
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实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是()。
A．蛋白质功效比值
B．生物价
C．利用率
D．消化率
实验期内动物平均每摄人1克蛋白质所增加的体重克数是（）。
A.蛋白质功效比值
B.生物价
C.利用率
D.消化率
实验期内大鼠摄入的食物氮为()。
A．7．87g
B．8．48g
C．8．84g
D．7．78g
E．7．38g
进行蛋白质功效比值实验，所用动物饲料应含多少蛋白质？()
A．5％
B．80%
C．10％
D．15％
E．17％
A.测量性偏倚
B.混杂性偏倚
C.选择性偏倚
D.随机误差
E.非依从性偏倚
实验期内大鼠的潴留氮为()。
A．7．87g
B．8．48g
C．8．84g
D．7．78g
E．7．38g
实验期内大鼠每日的吸收氮为()。
A．5．98g
B．8．48g
C．6．98g
D．7．78g
E．7．38g
实验期内大鼠每日的潴留氮为()。
A．5．98g
B．8．48g
C．6．98g
D．7．78g
E．7．38g
精白面粉蛋白质的PER为0．63，是指()。
A．每100g精白面粉含蛋白质0．63g
B．精白面粉蛋白质的利用率为63％
C．精白面粉蛋白质含氮量为63％
D．精白面粉蛋白质的吸收率为63％
E．实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质，动物体重增加0．63g
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。A、含氮量
B、消化率
C、氨基酸构成
D、纤维素含量
E、非蛋白氮含量
需计算消化率，则不需测定()。A、粪氮
B、食物氮
C、食物摄取量
D、粪代谢氮
E、尿内源氮
若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为()。A、生物学价值
B、净利用率
C、功效比值
D、氨基酸评分
E、消化率
