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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列食物中,含有对人体有害物质苯并芘的是()。

A.油炸的方便面饼

B.烘烤的饼干

C.松木熏烤的红肠

D.以上都是

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第1题
烧烤食物在烟熏、烘烤并发生焦煳过程中,高活性致癌剂苯并芘(C20H的含量比普通食物增加约10~20倍,对苯并芘的描述正确的一项是()

A.它由碳、氢两种原子构成

B.它含有6个氢分子

C.它含有碳、氢两种元素

D.其中碳、氢元素的质量比为5∶3

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第2题
普通工业润滑油含有对人体有害的物质或 使人致癌的芳香烃(苯、二甲苯、苯酚)、硫化物、氮 化物等。同时,普通工业润滑油中添加剂里也含有更多的有害物质,对人体的危害也更多()
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第3题
食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有下列哪种物质,该物质对人体有极强的致癌作用:【】

A.苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

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第4题
PM2.5是指大气中直径小于或等于0.0000025m的颗粒物,也称为可入肺颗粒物,它们含有大量的有毒、有害物质,对人体健康和大气环境质量有很大危害.0.0000025用科学记数法可表示为()

A.2.5×10﹣5

B.0.25×10﹣7

C.2.5×10﹣6

D.25×10﹣5

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第5题
PM2.5含有大量的有毒、有害物质,可以进入人体血液,这个说法对吗?()A、对B、错

PM2.5含有大量的有毒、有害物质,可以进入人体血液,这个说法对吗?()

A、对

B、错

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第6题
在日常生活中常常能看到有些人,特别是小商贩用旧报纸包装食品,这种做法对人体健康是十分有害的,因为()。

A.用报纸包食物不利于食物保鲜

B.报纸中的油墨含有有毒物质,对人体有害

C.报纸的气味会渗透到食物中,影响食物的味道

D.报纸的油墨会沾染到食物上,使食物不干净

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第7题
下列有关食物消化和吸收的说法,正确的是()

A.肠液和唾液含有多种消化酶

B.人体最重要的功能物质是脂肪

C.胆汁不含消化酶,对脂肪有乳化作用

D.水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收

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第8题
下列有关食物消化和吸收的说法,正确的是()

A.肠液和唾液含有多种消化酶

B.人体最重要的供能物质是脂肪

C.胆汁不含消化酶,对脂肪有乳化作用

D.水分、无机盐和麦芽糖能不经消化直接被吸收

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第9题
食物若其烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有( ),该物质对人体有极强的致癌作用。

A.苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

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第10题
食物中毒是指摄人了含有生物性、化学性有毒物质的食品或将有毒有害物质当做食品摄人后所出现的一
类最典型、最常见的食源性疾患。下列对食物中毒特征的描述,说法错误的是()。

A.潜伏期短,发病突然

B.有恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状的临床表现

C.发病者多与食用了某种食物有明确的关系

D.发病曲线呈缓慢上升又迅速下降的趋势

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