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[主观题]
烤鸭、烤肉等烤制食品中存在对人体有害物质杂环胺化合物。()
烤鸭、烤肉等烤制食品中存在对人体有害物质杂环胺化合物。()
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烤鸭、烤肉等烤制食品中存在对人体有害物质杂环胺化合物。()
A.丙烯酰胺,亚硝酸盐,杂环胺
B. 杂环胺,丙烯酰胺,亚硝酸盐
C. 丙烯酰胺,杂环胺,亚硝酸盐
D. 亚硝酸盐,杂环胺,丙烯酰胺
A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)
B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)
C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中
D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题