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[单选题]

食品安全危害可定义为()。

A.食品中存在致病菌的危险

B.温度控制有误

C.玻璃污染的食品

D.可能对人造成的伤害

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第1题
食品安全危害可定义为()。

A.食品中存在致病菌的危险

B.可能对人造成的伤害

C.塑料污染的食品

D.温度控制有误

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第2题
什么是GMP()

A.是为保障食品安全而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求

B.危害分析及关键控制点,即对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估

C.是对某个生产厂某个具体品牌有效的规格清单

D.经常性安全教育

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第3题
食品安全的目的是为了严格控制直接影响食品安全的()危害,确保连锁店为顾客提供优质的食品

A.物理危害

B.化学危害

C.微生物危害

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第4题
在《餐厅食品安全稽核指引手册 》中,食品安全:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何危害的食品()
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第5题
食品安全风险指食品、食品添加剂中()、()和()等对人体健康可能造成的危害

A.生物性

B.化学性

C.物理性

D.辐射性

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第6题
食品安全危害温度每升高()℃,食品中细菌生长速度就翻一倍。

A.3

B.4

C.5

D.6

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第7题
国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中()危害进行风险评估。

A.生物性

B.致病性

C.化学性

D.物理性

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第8题
国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中()危害进行风险评估。

A.生物性

B.化学性

C.物理性

D.辐射性

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第9题
《食品安全法》将食品安全定义为:食品应当无毒无害,符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚慢性或慢性危害。()
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第10题
国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中()危害因素进行风险评估。

A.生物性

B.化学性

C.物理性

D.辐射性

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