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[主观题]

炼乳等样品水份的测定中加入经酸处理干燥的海砂可加速水分蒸发。（)

炼乳等样品水份的测定中加入经酸处理干燥的海砂可加速水分蒸发。()

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第1题

炼乳水分的测定中正确的是（）。

A.其表面易结成硬壳焦化，使内部水分蒸发受阻

B.在测定前加入恒重的海砂，搅拌均匀，目的是减少相对误差

C.测定时直接在高温下烘干即可

D.样品应干燥至恒重为止，误差为0.01g

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第2题

原煤外在水份的外在水分测定样品粒度是()干燥温度是();内在水分测定样品粒度是()干燥温度是()。

原煤外在水份的外在水分测定样品粒度是（)干燥温度是（);内在水分测定样品粒度是（)干燥温度是（)。

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第3题

1.000g谷物制品试样，用酸处理后分离出维生素B₂及少量无关杂质，加入少量KMnO₄将维生素

B₂氧化，过量的KMnO₄用H₂O₂除去。将此溶液移入50ml量瓶，稀释至刻度。吸取25.00ml放入样品池中测定荧光强度(维生素B₂中常含有发生荧光的杂质叫荧光黄)。事先将荧光计用硫酸奎宁调至刻度100处。测得氧化液的读数为6.0格。加入少量连二亚硫酸钠(Na₂S₂O₄)，使氧化态维生素B₂(无荧光)重新转化为维生素B₂，这时荧光计读数为55格。在另一样品池中重新加入24.00ml被氧化的维生素B₂溶液，以及1.00ml维生素B₂标准溶液(0.5μg/ml)，这一溶液的读数为92格，计算试样中维生素B₂的质量分数(μg/g)。

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第4题

对食品灰分叙述正确的是（)。

A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同

B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物

C.灰分是指食品中含有的无机成分

D.灰分是指样品经酸处理后的残留物

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第5题

水泥生产例行控制中物料水份的测定是测定附着水分的百分含量，用红外线烘干水份时严防冷物

触灯以免引起灯炮破裂，大块样品应破碎到______以下再测定，石膏水份测定时的温度是______。不得使用红外线灯。用烘干箱测定水份时，一般情况下温度控制在______。

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第6题

测定硫时，仪器装置中采用盛装浓硫酸的洗气瓶的作用是（）

A.吸收SO2

B.干燥氧气吸收水份

C.除去有机物

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第7题

若要测定香精香料中水份含量，应采用（)。

A.烘干法

B.减压干燥法

C.卡尔费休法

D.蒸馏法

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第8题

用乙醚做提取剂测定脂肪含量时，以下对样品要求正确的是（)。

A.含有一定量水分

B.尽量少含有蛋白质

C.颗粒较大以防被氧化

D.经低温脱水干燥

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第9题

用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（)。

A.含有一定量水分

B.尽量少含有蛋白质

C.颗粒较大以防被氧化

D.经低温脱水干燥

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第10题

①某一铬的配位化合物,由元素分析得知其质量百分比为:Cr19.6%,Cl40.0%,H4.5%及O36%.②取此化合

物样品0.533g,溶解在100cm水中,再加入硝酸(浓度为2mol·dm^-3)10cm³,然后加入过量的硝酸银溶液,有沉淀生成.沉淀经分离、洗涤、干燥后称重,质量为0.287g.③另取1.06g样品在干燥的气流中慢慢地加热到100℃时,有0.144g的水被驱出.④再取该化合物1.33g溶于100cm³水中的溶液,其凝固点为-0.18℃,已知水的质量摩尔凝固点降低常数为1.82K·kg·mol^-1.请利用以上数据:

(1)求出该化合物的实验式.

(2)推断该化合物的化学式,并利用以上实验事实证明你的推论.

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