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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

炼乳水分的测定中正确的是（）。

A.其表面易结成硬壳焦化，使内部水分蒸发受阻

B.在测定前加入恒重的海砂，搅拌均匀，目的是减少相对误差

C.测定时直接在高温下烘干即可

D.样品应干燥至恒重为止，误差为0.01g

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第1题

炼乳等样品水份的测定中加入经酸处理干燥的海砂可加速水分蒸发。（)

炼乳等样品水份的测定中加入经酸处理干燥的海砂可加速水分蒸发。()

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第2题

工业分析中测定的空气干燥煤样水分是（)。

A.煤样与周围空气温度平衡时保留的水分

B.煤样与周围空气温度平衡时失去的水分

C.存在于煤毛细孔中的水分

D.存在于煤表面的水分

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第3题

国标中分析水分的测定方法有几种？请分述其方法要点。

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第4题

煤中全水分的测定，其报告值应保留到小数点后一位。（)

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第5题

测定煤中全水分，其试样粒度应小于13mm或小于6mm（）

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第6题

适用于各种液状乳、炼乳、乳粉等在碱性溶液中溶解的乳制品，也适用于豆乳或加水呈乳状食品中脂肪测定的方法是（)。

A.巴布科克法

B.碱水解法

C.酸水解法

D.盖勃法

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第7题

测定煤中全水分，其试样粒度应小于13mm或小于6mm，是否正确（）

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第8题

煤的水分测定，其温度控制范围是()。

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第9题

水分活度反映了食品中水分的存在状态，其可用干燥法来测定。（)

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第10题

煤中全水分测定，其报告值应保留到小数点后两位。（)

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第11题

低风险食品可以在常温条件下较长时间存放，包括水分含量低、高糖、高盐、高酸度或腌渍的食品，例如干果、饼干面包、酱菜、泡菜、加糖炼乳等。

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