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第2题
关于食物热价的叙述，下列哪项是正确的（）
A.食物热价即指生物热价
B.生物热价是指食物在体外经过生物氧化所产生的热量
C.物理热价是指食物在体外燃烧时释放的热量
D.食物的生物热价与物理热价相等
E.某食物热价是指该食物消耗1L氧气所产生的热量
第3题
蛋白质的生物热价小于其物理热价的原因是
A.蛋白质在体内消化吸收不完全
B.蛋白质在体内不能被彻底氧化
C.蛋白质在肾脏有丢失
D.部分氨基酸在体内转变为糖原
E.部分氨基酸在体内合成组织蛋白
第6题
关于蛋白质代谢的叙述，下列哪项是正确的（）
A.蛋白质的生物热价大于物理热价
B.尿素在体内可以氧化释能
C.尿素在在体外可以氧化释能
D.蛋白质在体内产热量大于糖氧化
E.尿氮量不能估算蛋白质的氧化量
第7题
能从量上来反映营养物质氧化时的耗氧量和产热量之间的关系的是（)A．食物的氧热价B．食物的物理
能从量上来反映营养物质氧化时的耗氧量和产热量之间的关系的是()
A．食物的氧热价
B．食物的物理热价
C．呼吸商
D．食物的生理热价
E．食物的热价
