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为防止香芋变色要泡白醋水。()

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第1题
刀工处理后香芋应及时烹调防止变色。()
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第2题
乐昌市特产包括马蹄、香芋等。()
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第3题
水仙:大蒜 正确选项为()。

A.海芋:香芋

B.番茄:西红柿

C.芥兰:生菜

D.淮山:山药

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第4题
去皮后的马铃薯要泡在清水中以防止变色。()
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第5题
芦笋去皮后长时间不烹调要放在水中浸泡,防止变色。()
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第6题
为防止接触器拒动,要定期进行维护,下列不属于接触器维护项目的是()。

A.清扫外部灰尘

B.检查各紧固件是否松动

C.线圈绝缘物有无变色、老化现象

D.是否有报警指示灯闪烁

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第7题
下列属于根菜类蔬菜的是()。

A.萝卜

B.香芋

C.土豆

D.莲藕

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第8题
下面的一些生活窍门,表述错误的是:

A.将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可促进植物生长

B.新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水

C.香菜最好和其他食材一起烹煮.以使其香气充分扩散

D.煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性.饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白。汤清饺香

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第9题
:水仙:大蒜()。

A.海芋:香芋

B.番茄:西红柿

C.芥兰:生菜

D.淮山:山药

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第10题
水仙:大蒜A.海芋:香芋B.番茄:西红柿C.芥兰:生菜D.淮山:山药

水仙:大蒜

A.海芋:香芋

B.番茄:西红柿

C.芥兰:生菜

D.淮山:山药

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第11题
淮扬菜的代表性菜品有()。

A.霸王别姬

B.松鼠鳜鱼

C.清蒸石鸡

D.香芋扣肉

E.清炖蟹粉狮子头

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