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第4题
中国食物成分表2002中的食物编码第3位数字是食物的（）。A.类别编码B.亚类编码C.排列序号D.以上选
中国食物成分表2002中的食物编码第3位数字是食物的（）。
A.类别编码
B.亚类编码
C.排列序号
D.以上选项都错误
第10题
对钢的分类描述不正确的是（)。
A.按成分钢分为碳素钢和合金钢。
B.碳素钢含碳量一般为0.02%-2%，分为低碳钢、中碳钢、高碳钢。
C.含碳量小于0.25%为低碳钢，含碳量在0.25-0.60%为中碳钢，含碳量大于0.6%为高碳钢。
D.合金钢按合金量多少又分为低合金钢、合金钢、高合金钢。
第11题
正确获知食物可食部的方法有()。
A.直接查《中国食物成分表》
B.称量食品重量和废弃部分重量，再计算废弃部分占食品重量的百分比来
C.称量食品重量和废弃部分重量，再计算可食部分占食品重量的百分比
D.全部按100%可食计算
E.某个菜品中被调查者喜欢吃的部分所占得百分比
