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[单选题]

维生素C是绿茶品质变化的重要化学指标绿茶若贮藏不当，和受外界环境条件的影响维生素C的氧化反应，使绿茶的色泽和汤色褐变当绿茶中维生素C的保留量低于贮藏前含量的多少时,绿茶品质下降就明显了()

A.低于80%

B.60%

C.40%

D.20%

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更多“维生素C是绿茶品质变化的重要化学指标绿茶若贮藏不当，和受外界…”相关的问题

第1题

秋天宜饮用绿茶，是因为绿茶维生素C含量高，品质温和试中。（)

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第2题

温度越高，绿茶品质变化越快。（)

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第3题

下列描述绿茶感官品质特点的术语中，表示绿茶外形品质优良的是（)。

A.脱档

B.露筋

C.紧结

D.松散

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第4题

绿茶类的品质特征是清汤绿叶，俗称（)。

A.三绿

B.绿叶

C.绿色

D.叶绿

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第5题

茶叶中含有丰富的维生素A原，不同茶类含量高低一般是（)。

A.绿茶>红茶

B.黑茶>绿茶

C.红茶>乌龙茶

D.乌龙茶>绿茶

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第6题

红汤红叶品质特征是绿茶的术语。（)

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第7题

揉捻程度只影响绿茶的外形品质。（)

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第8题

品质特征中清汤绿叶是指（)类茶类。

A.白茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

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第9题

颗粒绿茶的揉捻多采用冷揉，热揉对品质无明显影响。（)

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第10题

下列食物中含维生素C最少的一类食物是（)。

A.奶类

B.叶菜类

C.水果类

D.绿茶类

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第11题

红茶、绿茶、乌龙茶的品质特点与采摘标准有关，一般原料越嫩，级别越高。（)

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